Un vaste mouvement d’écologie appliquée, accessible à tous est en train de se développer, partout, dans les pays occidentaux...Dans l’Aube même, des initiatives sont observées... Et à Troyes ?
A San Fransisco, en 2005, quatre amies étudiantes décident durant un mois, de manger des produits locaux à l’exclusion de toute autre chose. En quelques mois, des centaines de personnes les rejoignent, et le concept de "manger local" est lancé.
Des restaurants branchés de New York s’y mettent, et la cantine de Google se convertit à la formule.
En France, il y a 250 000 familles qui ont décidé de se fournir en produits locaux et de saison, le promoteur national de ce mouvement est l’AMAP, association pour le maintien d’une agriculture paysanne.
Dans l’Aube, des "jardins de cocagnes" ont été créés, à Romilly, bientôt à Arcis...ces jardins fournissant aux familles qui le souhaitent, un panier hebdomadaire de légumes de saisons cultivés sans pesticides et avec des engrais naturels si nécessaire.
Le principe de base, consiste pour les "locavores" à privilégier les produits de saisons produits au plus prêt.
Au nom de quel principe faudrait-il acheter des yaourts qui ont fait 2 000 km avant d’arriver sur votre table ? des biscuits confectionnés en Chine, ou des haricots verts qui viennent d’Arique par avion, avec la consommation de co2 que cela représente...
Y-a-t-il des projets Troyens ou communautaires ? Peut-être pourrait-on essayer d’agir au quotidien à notre niveau, celui de consommateur ?
NDLR : signalons l’article de Toto de Troyes sur le même sujet : Consommer Bio dans l’Aube
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... aller, je te vanne à tord... !!!), tu ne pouvais pas savoir que j’avais déjà répondu un peu à ta question de façon anticipée.
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