pour 4 tartelettes : 1/2 pâte feuilletée 1/2 melon 1 cuil. soupe de miel de fleurs 1 cuil. soupe de sirop de lavande un morceau de beurre ramolli 3 cuil. soupe de poudre d’amande 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf quelques brins de (...)

pour 6 religieuses : 6 tomates bien rondes de taille moyenne 6 tomates cocktails 200 g de crevettes roses 1 boite de miettes de crabe 1 oeuf 1 belle cuil. café de moutarde de l’huile de (...)

pour 6 personnes : 1 petit melon 10 cl de pineau des Charentes 1 belle cuillère de miel liquide. Couper le melon en tranches et prélever la chair. La mixer avec le miel et le pineau. Verser dans un plat large, pas trop haut et laisser (...)

La petite histoire : Ce petit gâteau lorrain a été inventé au XVIIème siècle par les religieuses de l’ordre de la Visitation à Nancy, dites Visitandines pour pallier au manque de protéines de leur nourriture, protéines présentes dans les blancs d’oeuf. (...)

Ici, pour ce coleslaw de radis rose, point de carottes et point de mayonnaise et une version allégée et rafraîchissante, aux multiples saveurs à servir en apéro dans des cuillères ou en entrée. pour environ 20 cuillères ou 6 personnes : 1/2 chou (...)

Mixer un beau bouquet d’oseille avec un peu d’huile d’olive, de l’ail semoule, du sel, du poivre. Etaler une pâte à pizza rectangulaire sur une plaque et prédécouper de petits rectangles. Etaler le pesto d’oseille puis répartir de la mozzarella coupée (...)

pour 8 verrines : 500 g de fraises bien mûres le jus d’un demi-citron 2 sachets de sucre vanillé 4 cuil. soupe de crème liquide Laver et équeuter les fraises et les mixer avec le reste des ingrédients. Servir bien frais avec des petits (...)

L’ortie en cuisine. Quelle drôle d’idée ! L’ortie, on s’éloigne pour l’éviter lorsqu’on l’aperçoit sur sa route, de peur qu’elle ne nous pique et ne laisse apparaître des cloques sur notre peau tout juste sortie à la lumière après un hiver rigoureux. Eh (...)

pour 8 petites tartelettes : 100 g de farine 80 g de beurre 1 belle cuil. soupe de poudre d’amandes 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 30 g de sucre 2 branches de rhubarbe 1 cuil. soupe de maïzena 2 cuil. soupe de crème liquide 1 cuil. café (...)

Pour cette première, une recette agréable à l’oeil et en bouche, rapide à préparer et pas trop coûteuse. Je vous laisse la découvrir sans plus attendre. pour 6 charlottes : un botte d’asperges vertes 9 tranches de pain de mie 30 cl de crème (...)